Ajos porros: Allium ampeloprasum L.

También llamado puerro silvestre, ajete, se trata de una monocotiledonea que cuando está en su plenitud con la inflorescencia, puede llegar a medir más de un metro de alta.

 

 

Posee varias hojas planas, acanaladas, de 1  a 4 cm de ancha, envainadas las superiores en el interior de las inferiores y de hasta 50 cm de altas.
El tallo es cilíndrico y tiene un bulbo de varios cm de grosor, acompañado de otros bulbillos pequeños adheridos al principal, con numerosos abultamientos también. De la parte inferior, salen numerosas raicillas.

Las flores se agrupan en una inflorescencia de hasta 10 cm de diámetro, más o menos esféricas, que posee muchísimas flores de color rosado o liláceas ( no poseo foto de la inflorescencia)muy característica y fácilmente identificable.

La razón de ponerla es porque ahora mismo es el momento de cogerlos porque se trata de una especie comestible. Tiene un olor algo fuerte pero es muy suave y agradable de comer.
Los suelo utilizar mezclándolos con los espárragos, o solos,  para hacer tortillas.
Una variedad cultivada es el puerro común.
Contiene aceites esenciales ricos en azufre por lo que algunas personas pueden tener cierta reacción a su contacto

Listos para cocinar

Otros Narcisos: N. bulbocodium y N. fernandesii

Entre las cuarcitas de Las Villuercas podemos encontrar otros dos narcisos: N. bulbocodium y N. fernandesii.

El primero presenta flores amarillas solitarias en posición horizontal.


T

 Tiene 6 tépalos verdosos por detrás y más amarillos por delante , con una corona amarilla en forma de embudo, del que sobresale el pistilo

Las propiedades medicinales son las mismas que el N. pallidulus.

El N. fernandesii tiene flores también amarillas con un tubo verde largo,elementosflorales redondeados terminados en un diente.

Tiene una corona en forma de copa, dejando ver 3 estambres en el fondo de la corona, aunque tiene otros tres.

Es una especie rupícola, es decir, que crece directamente sobre la roca, en este caso, las cuarcitas.

El amor parece nacer entre los propios narcisos, de especies diferentes, buscando besos silenciosos:

Narcissus pallidulus

Con esta entrada voy a comenzar una nueva serie  referida a la botánica de Villuercas. Advierto que no soy un experto, solamente un aficionado que ha aprendido que si no se conocen las plantas, sus nombres, alguna de sus aplicaciones o cosas así es como ir ciego por el campo. A medida que más conoces, más aprendes a ver con ojos despiertos, con ojos de niño que todo lo quieren saber, siempre que vayamos con humildad por el campo, sin necesidad de arrancar especies, disfrutando de lo que nos ofrece la naturaleza, y sabiendo que no somos dueños de nada, que todo es un regalo que se nos ofrece a todos y cada uno de los que amamos la naturaleza.
La forma de elegir las plantas que voy a presentar es arbitraria, simplemente lo que un día me llama la atención o me parece interesante ese día, nada más, a fin de cuentas, lo único que quiero es disfrutary ofreceros algo que os pueda interesar.

Narcissus pallidulus.

Se trata de una pequeña planta monocotiledónea. Para los no entendidos, las monocotiledóneas presentan una serie de características visibles por las que es fácil determinarlas: el número de elementos florales ( número de pétalos, sépalos) están en número de tres o múltiplos de tres, aunque en apariencia en algún caso pueden estar soldados. Además, las hojas suelen ser lineales, que nacen desde el suelo, y los nervios paralelos a los bordes ( al estilo de las hojas de los gladiolos) y suelen tener un bulbo bajo tierra.
Aunque es pequeña, no suele pasar desapercibida porque crece en grandes grupos en los pastos entre las rocas de cuarcita de nuestra comarca, y entre los pinos.

  Tiene un pequeño bulbo bajo tierra del que sale un fino tallo verde que mide sobre 20 cm y nace con dos o tres hojas delgadas, también desde el suelo.

L

 
Suele presentar grupillos de 1 a 3 flores colgantes al final del tallo, de un amarillo pálido, que presentan una forma de copa con otros elementos florales vueltos hacia atrás( hacia arriba, más bien) . Tiene una bráctea, especie de membrana marrón que envuelve el nacimiento de los rabillos (pedúnculos) de las flores.

 Aparece en el invierno, a finales de enero hasta la primavera.
Especie medicinal. Tiene un alcaloide, la narcisina, una esencia olorosa por lo que su olor es tranquilizante.
Es febrífuga (disminuye la fiebre) y emética ( en dosis altas puede provocar fuertes vómitos).